ハナレオリジナルブランド MUKU ten.mini の「ハシキレ」シリーズ。
その名も「マナイタ」です。
このシリーズは、一枚板の端材「ハシキレ」を有効活用できないかと材木屋さんと協同して始まったプロジェクト。

同オリジナルシリーズの「ナガサラ」をご覧になったお客様から、「こちらはまな板ですか？」と質問をいただくことが多かったことがきっかけで生まれたこちらの「マナイタ」。

「ナガサラ」のコンパクトなサイズ感（幅・奥行）はそのままに、まな板として扱いやすいよう厚みをもたせました。
塗装はせず、木本来の質感やほのかな香りを感じていただけるような仕様です。
防腐剤フリーですので、安心して長くお使いいただけます。

端材の中でもまな板に適した樹種【ヒノキ・スギ・イチョウ・クス】を採用しました。

こちらの樹種はイチョウ。
家具のほか、将棋盤などにも多く使われてきたイチョウ。
復元性が高いので切る作業が疲れにくく、刃当たりも優しいです。
昔から板前さんや料理人の方からも愛されているのだそう。

また、程よく油分を含んでおり、水はけが良いのもまな板に適しています。

【1】、【2】、【3】の3種類ご用意いたしました。

【1】

【2】

【3】

サイズは【1】【2】幅約30cm、奥行約15.5cm（最大）、厚みが約3cm、【3】幅約30cm、奥行約16cm（最大）、厚みが約3cmです。

コンパクトなサイズは、ちょっと切りたい時におすすめ。
薬味を足したい時や、朝ご飯の準備の時に活躍してくれますよ。

お皿の代わりにもなってくれるので、そのまま食卓に出しても良いですね。

■木製まな板の使い方

【使用前】
まな板を水ですすぎ、清潔な布巾などで軽く拭いてください。
そうすることで水の膜が張り、色や匂い移りを少なくすることができます。

【使用後】
使い終わったまな板は、なるべくすぐに洗うようにしてください。
木目に沿うようにタワシやスポンジを使って洗います。
洗剤を使う場合は、よくすすいでください。
また、たんぱく質の多いお肉や魚を切った後は、お湯ではなく水で洗います。
お湯はたんぱく質を固めてしまい、汚れが落ちにくくなってしまうためです。

洗い終わったら清潔な布巾で拭き、木目が垂直になるよう立てて乾かします。
割れや反りを起こしにくくするため、直射日光が当たらない、風通しの良い場所で保管するようにしましょう。

定期的に熱湯消毒をしてしっかり拭いてあげると、雑菌の繁殖を防いでくれます。
黒ずみが気になる場合は、レモンの皮をこすりつけて5分後に水洗いしてあげると綺麗になります。
もし何回繰り返しても綺麗にならない場合は、紙やすりでその部分を削り落とします。
漂白剤は、まな板を痛めてしまうので使用しないようにしてくださいね。

【ご使用上の注意】
・食洗器、乾燥機はご使用いただけません。
・割れや反りが発生するものもございます。天然無垢材の特性としてご理解いただきますようお願いいたします。
・比較的柔らかい樹種を採用しておりますので、硬いものをぶつけると凹みができてしまいます。お取り扱いには十分にお気をつけ下さいませ。
・製品の特性上、以下の写真のように傷があるものがございます。何卒ご理解いただきますようお願いいたします。

【商品情報】

サイズ　　【1】【2】約W300 × D155・T30mm
　　　　　【3】約W300 × D160・T30mm

素　材　　イチョウ

生産国　　日本

本来なら処分されてしまう一枚板のハシキレが、長く使っていただけるよう生まれ変わりました。
材それぞれに個性があり、ひとつとして同じものはありません。
素材を存分に活かしたマナイタですので、木が好きな方へのプレゼントにもおすすめです。