日本を代表するデザイナー「柳宗理」のキッチンナイフです。
刃渡りは10cm、全長で21.6cmと小ぶりなサイズ。

▼幅30cm、奥行約15cmのまな板に乗せてみました。

（ハナレアルタナオリジナル商品「マナイタ」の商品ページはこちら）

ピーマンやトマト、ナスなどの小～中サイズの野菜や、果物の皮むきなどの細かな作業をする際にぴったりです。

耐食性と耐久性に優れているステンレス三層鋼で作られている為、サビにくく、折れにくく、さらに切れ味も抜群です。
（ステンレス三層鋼：刀身部にモリブデンバナジウムを添加した特殊ステンレス鋼を中心部に13クロームステンレスで挟んだ三層鋼。）

長時間使用しても疲れが少なくてすむよう、形状と共に重さのバランスが考えられたデザイン。
手に持った時の収まりも良く、小さすぎるという感覚はありません。
持ち手部分は18-8ステンレスを使用。
こちらもサビにくく、従来の木製ハンドルに比べ雑菌の繁殖を防ぎ、とても衛生的です。

さらに食洗器にも対応していますので、毎日ストレスなくお使いいただけます。
（180℃まで）

ちょっとだけ切りたい時や忙しい朝の強い味方になってくれますよ。

【商品詳細】

素　材　　18-8ステンレス

サイズ　　刃渡り：100mm
　　　　　全長：216mm

生産国　　日本（新潟県燕三条市）　

【お手入れ方法】
・持ち手が滑る状態（油・洗剤が付着している状態）で使用しないでください。
・破損または変形した場合には使用しないでください。
・洗う際には刃先に十分ご注意ください。
・漬物・レモンなど、塩分や酸性の強い食品を切った場合は、早めに汚れをよく洗い落としてください。錆・変形の原因になります。
・金属タワシや研磨剤入りのスポンジなど、硬いもので洗うと傷がつきます。ご了承ください。また刃先をこれらで洗いますと、傷んで切れ味が落ちてきますのでご注意ください。
・錆が乗じた場合は、乾いた布に市販のクリームクレンザーもしくはステンレスクリーナーを取り、こすり落としてください。またその後、水でよく洗い流してください。
・刃を研ぎ直しする場合は、スチール棒のご使用はお避け下さい。磁石が刃先に対して側面から当たるタイプのもの、自動研ぎ気を使用する際、研ぎ器の取扱説明書をよくお読みの上、使用してください。または、専門業者へお願いするようにしてください。
・月に1～2回は研ぐようにしてください。良い切れ味が持続します。

【ご使用上の注意】
・背に指や手のひらを直接当てて力を入れないでください。背の部分は板厚が薄いため、手のひらを傷つける恐れがあります。カボチャなど硬いものを切る際には、背に布を当てるか手袋をはめてご使用ください。
・冷凍食品を切る際は、必ず完全に解凍してからご使用ください。冷凍の状態や解凍が不十分の状態で使用しますと刃がかけたり、ひびが入ることがあります。ご注意ください。
・魚の骨など、硬いものを切る際は刃の厚い出刃包丁を、凍った食品を切る際は専用の冷凍包丁をお使いください。刃こぼれする恐れがあります。
・必ず木製、または樹脂製のまな板でご使用ください。
・衝撃を伴う仕様は刃欠け、折れ、曲がりなどの原因になります。
・刃を直接火であぶったり、近付けたりしないでください。焼きなまりや破損の原因になります。
・峰（刃を下にして上の方）で物を叩かないようにしてください。
・ハンドルと刀身は溶接してあります。曲げたりひねったりして使用することは破損の原因になります。
・子供の手の届かないところに保管してください。また子供が使用する場合は必ず保護者が付いて注意してください。
・ステンレスは錆びにくい材料ですが、絶対に錆びないわけではありません。ご使用後は汚れをよく洗い落とした後、水分を残さないようにして安全な場所へ保管してください。
・料理以外の用途に使用しないでください。料理以外の用途に使用されますと、折れやヒビの原因となります。

柳宗悦の長男として生まれ、日本を代表するデザイナーである柳宗理。

デザインという言葉がまだ世に知れ渡っていない戦後間もなく、インダストリアル・デザインの研究を始めました。
その後、コンペティションで数々の賞を受賞。
また、多くのデザインを手掛けるだけでなく、デザイン運動に積極的に参加、大学で教鞭をとるなど幅広く活躍した有名デザイナーです。